Enjoy-Baking 烘焙工作室: 日式紅豆乳酪燒麵包

2015年5月27日星期三

採用萬丹紅豆餡搭再搭配乳酪，讓紅豆麵包也能有另類的口感喔~

烘焙心情故事

這一間不到四坪的工作室，是我學習專研的一個小窩，技術與知識的成長是伴隨著我多年來向許多業界的老師學習而來，學習如何操作、如何品嚐、如何撰寫自己的配方等...
原物料的走向以天然的食材為主題，並自行培育天然酵母，在嚴選的原物料與精心製作當中是無法與價格衡量，因為我的產品都是用心做的。
我是一間小小的工作室，沒辦法大量進貨壓低成本, 而且我堅持品質, 不因降低成本,以品質堪慮的材料製作, 為了讓大家吃得安心, 吃得健康；一次的量做的不多，不浪費... 沒有美侖美奐的包裝，但在平凡的外裝之下，裝的卻是頂級美味喔！
我的產品銷路沒幾個人知道，所以只與好朋友分享及銷售~ 我熱愛烘焙....雖然做烘焙的時間有限，但我會為了每一次的工作萬全準備，除了大家喜歡的產品之外,還有自行研發的新作品~等待有緣人來品嚐購買!我很感謝那些喜歡我的產品的客戶及好朋友~ 所以，只要您看過我部落格，借用你寶貴的時間瀏覽一下...也許您會感受到，本人的產品不輸坊間赫赫有名的烘焙坊, 絕對值得您品嚐喔~
另外，還有一個目的，就是...當您們買來品嚐後，對於產品如有要批評的，一定要用力的建議~因為這是鞭策我成長~

希望各位在我的部落格多多指教，我需要人氣喔~並給予支持與建議~感激不盡~

Enjoybaking~天然健康材料的選擇~值得您來品嚐喔~

簡介

筆名：溫雷
軍旅20餘年，自10年前接觸到烘焙就被那迷人的裝飾、口感等給迷惑~~一頭栽進這無底洞的深淵，在軍中沒有太多的時間讓我從事練習及上課，只有犧牲玩樂的時間去進修，憑著對烘焙的熱情及一股傻勁，不斷地自我充實，過程中經歷了很多的挫折且比別人擁有更少的時間去學習，從沒放棄過！努力的過程中，目前已擁有烘焙 “西點蛋糕麵包乙級證照”、“麵包丙級證照”、“西點蛋糕丙級證照”及“中餐(葷食)丙級證照~~我有一間3坪大的工作室，麻雀雖小，但五臟俱全，是我工作樂在其中的小窩，專注於所學實作，也是我研發產品的地方，同時也是支持我前進的動力。“熱情”是我的寫照！朝著更精湛的手藝前進，小小的理想就是：我要當老師，走向教學路線，擴大教學領域，讓大家都能知道我的努力，帶給大家享受幸福的美味~

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2015年5月27日星期三

日式紅豆乳酪燒麵包

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